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Con este ebook, no solo tendrás recetas inspiradas en la auténtica gastronomía neoyorquina, sino que también contarás con una amplia gama de opciones para satisfacer diferentes gustos, preferencias, y dietas. Ya sea que estés buscando menos azúcar, diferentes tipos de rellenos, o galletas con la textura perfecta, aquí encontrarás todo lo que necesitas para crear y vender como una experta. Las galletas estilo Nueva York son un antojo irresistible, y con estas recetas auténticas, podrás ofrecer productos que sobresalgan en el mercado.
¿Que vas a aprender?
- Dominarás las técnicas esenciales para crear galletas estilo Nueva York, desde la preparación de la masa hasta el horneado perfecto.
- Conocerás los mejores ingredientes y cómo ajustarlos para personalizar cada receta.
- Aprenderás a calcular el costeo exacto de tus productos para asegurar una alta rentabilidad.
- Descubrirás trucos avanzados para lograr galletas siempre crujientes por fuera y suaves por dentro.
- Además, te proporcionamos herramientas para optimizar tiempos en la cocina y gestionar eficientemente tu producción desde casa.
- NO MAS PROBLEMAS CON: tiempos exactos de reposo, horneado y manipulación de masa- ¿Tiene que ser mantequilla o puede usarse margarina? – medidas precisas para que siempre obtengas los resultados esperados- tipos de chocolates adecuados- cómo congelar correctamente la masa- como lograr esa crocancia y queden gorditas con el paso a paso detallado, te aseguramos que hasta el más principiante podrá hacer galletas que salgan bien desde el primer intento.
Esto es para ti si:
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Amas la repostería y quieres perfeccionar tus galletas estilo Nueva York con recetas que garantizan resultados irresistibles.
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Buscas una manera de emprender desde casa, ofreciendo un producto de alta calidad que tus clientes no podrán dejar de comprar.
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Quieres ahorrar tiempo en la cocina y a la vez producir galletas que sean un deleite visual y gustativo, perfectas para cualquier ocasión.
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Estás buscando cómo incrementar tus ingresos rápidamente con un producto que tiene un excelente margen de utilidad.
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Necesitas recetas claras, paso a paso, fáciles de seguir, sin importar tu nivel de experiencia, tanto si estás empezando como si ya tienes formación en pastelería.
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Quieres optimizar costos y maximizar ganancias, aprendiendo cómo calcular correctamente la utilidad sin sacrificar la calidad de tus ingredientes.
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Te interesa innovar en tus productos y personalizar cada receta para que se ajusten a los gustos de tus clientes, con galletas que siempre salen bien.
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Has tenido problemas con la consistencia, tiempos de horneado o rellenos, y buscas soluciones que te permitan dominar cada detalle de tus galletas.
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Quieres crear galletas únicas, deliciosas y que generen fidelidad en tus clientes.
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Te encanta disfrutar con familia y amigos y quieres impresionarlos con galletas que no solo se ven espectaculares, sino que saben aún mejor. ¡Perfectas para compartir y ser el centro de atención en cada reunión!
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Todo lo que tus clientes sueñan de las auténticas galletas estilo Nueva York: crocantes por fuera, suaves por dentro, gruesas, irresistibles y cargadas de sabor en cada bocado.
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Estas son todas las recetas a las que podrás acceder hoy:
+150 RECETAS DE GALLETAS ESTILO NUEVA YORK
1. Cookie de Cheesecake con Fresas
2. Cookie de Pretzel y Chocolate Negro
3. Cookie de Tarta de Manzana
4. Cookie de Dulce de Leche y Nueces
5. Cookie de Menta y Chocolate Blanco
6. Cookie de Tiramisú
7. Cookie de Malvavisco y Chocolate con Leche
8. Cookie de Sésamo Negro y Miel
9. Cookie de Cerveza y Pretzel
10. Cookie de Almendra y Cerezas Secas
11. Cookie de Chocolate y Chile
12. Cookie de Limón y Lavanda
13. Cookie de Té Chai
14. Cookie de Mantequilla de Maní y Mermelada
15. Cookie de Zanahoria y Nuez Moscada
16. Cookie de Vainilla y Frambuesa
17. Cookie de Café Espresso
18. Cookie de Jengibre y Miel
19. Cookie de Chocolate Blanco y Arándanos
20. Cookie de Banana y Avena
21. Cookie de Coco y Piña
22. Cookie de Pistacho y Chocolate Blanco
23. Cookie de Caramelo Salado
24. Cookie de Queso de Cabra y Romero
25. Cookie de Matcha y Chocolate Blanco
26. Cookie de Canela y Pasas
27. Cookie de Crema de Cacahuete y Chocolate
28. Cookie de Queso y Arándanos
29. Cookie de Vainilla y Chocolate con Leche
30. Cookie de Plátano y Chocolate Oscuro
31. Cookie de Limón y Almendra
32. Cookie de Cerveza de Jengibre
33. Cookie de Cacahuate y Caramelo
34. Cookie de Miel y Mantequilla
35. Cookie de Coco y Piña
36. Cookie de Crema de Avellanas y Plátano
37. Cookie de Café y Chips de Caramelo
38. Cookie de Limón y Lavanda
39. Cookie de Nutella y Marshmallow
40. Cookie de Pistacho y Chocolate Blanco
41. Cookie de Calabaza y Especias
42. Cookie de Jengibre y Naranja
43. Cookie de Almendra y Cardamomo
44. Cookie de Vainilla y Caramelo Salado
45. Cookie de Banana Split
46. Cookie de Limón y Menta
47. Cookie de Galleta Graham y Malvavisco
48. Cookie de Galleta de Jengibre y Chocolate
49. Cookie de Frutos Rojos y Crema Agria
50. Cookie de Té Chai y Chocolate Negro
51. Cookie de Piña Colada
52. Cookie de Mantequilla de Maní y Chocolate con Leche
53. Cookie de Red Velvet con Chips de Crema de Queso
54. Cookie de Nuez de Macadamia y Coco
55. Cookie de Canela y Azúcar Moreno
56. Cookie de Avena y Pasas
57. Cookie de Miel y Almendra
58. Cookie de Chocolate y Menta
59. Cookie de Cereza y Chocolate Blanco
60. Cookie de Dulce de Leche y Chocolate con Leche
61. Cookie de Caramelo y Sal Marina
62. Cookie de Cerveza de Raíz y Malvavisco
63. Cookie de Mocha y Avellana
64. Cookie de Granola y Frutos Secos
65. Cookie de Naranja y Almendra
66. Cookie de Frutos Rojos y Yogur
67. Cookie de Cacahuate y Chocolate Oscuro
68. Cookie de Caramelo y Nuez
69. Cookie de Limón y Arándanos
70. Cookie de Chocolate Blanco y Frutos Secos
71. Cookie de Maple y Nuez Pecana
72. Cookie de Chocolate y Chile Chipotle
73. Cookie de Chocolate y Sésamo Negro
74. Cookie de Manzana y Canela
75. Cookie de Naranja y Jengibre
76. Cookie de Mango y Coco
77. Cookie de Miel y Lavanda
78. Cookie de Chocolate y Cerveza Negra
79. Cookie de Cacahuate y Mermelada de Fresa
80. Cookie de Nuez de Macadamia y Limón
81. Cookie de Chocolate Blanco y Pistacho
82. Cookie de Té Verde Matcha y Almendra
83. Cookie de Cereza Negra y Chocolate Oscuro
84. Cookie de Plátano y Nuez Moscada
85. Cookie de Tarta de Queso y Frutos Rojos
86. Cookie de Chocolate y Avellana
87. Cookie de Té Earl Grey y Limón
88. Cookie de Coco y Chocolate con Leche
89. Cookie de Mantequilla de Almendra y Cacao
90. Cookie de Melocotón y Almendra
91. Cookie de Mantequilla Dorada y Sal Marina
92. Cookie de Chocolate Blanco y Arándanos
93. Cookie de Miel y Avena
94. Cookie de Chocolate y Menta
95. Cookie de Caramelo y Chocolate con Leche
96. Cookie de Tarta de Zanahoria
97. Cookie de Matcha y Frambuesa
98. Cookie de Cereza y Almendra
99. Cookie de Limón y Almendra
100. Cookie de Chocolate Blanco y Arroz Inflado
101. Cookie de Chocolate y Cacahuate
102. Cookie de Pistacho y Naranja
103. Cookie de Almendra y Chocolate con Leche
104. Cookie de Zanahoria y Nuez:
105. Cookie de ChoColate Blanco y Frutos Rojos
106. Cookie de Cacao y Avellana
107. Cookie de Menta y Chocolate Oscuro
108. Cookie de Limón y Semillas de Amapola
109. Cookie de Cereza y Chocolate Oscuro
110. Cookie de Jengibre y Miel
111. Cookie de Naranja y Cranberry
112. Cookie de Chocolate Blanco y Maracuyá
113. Cookie de Matcha y Coco
114. Cookie de Miel y Lavanda
115. Cookie de Plátano y Chocolate Blanco
116. Cookie de Manzana y Caramelo
117. Cookie de Almendra y Cereza
118. Cookie de Naranja y Chocolate Negro
119. Cookie de Café y Avellana
120. Cookie de Frutos Rojos y Coco
121. Cookie de Chocolate y Pistacho
122. Cookie de Limón y Almendra
123. Cookie de Jengibre y Mantequilla Dorada
124. Cookie de Chocolate Blanco y Lavanda
125. Cookie de Melocotón y Menta
126. Cookie de Canela y Pera
127. Cookie de Matcha y Frutos Secos
128. Cookie de Nuez y Maple
129. Cookie de Chocolate y Cereza
130. Cookie de Limón y Arándano
131. Cookie de Miel y Almendra
132. Cookie de Naranja y Jengibre
133. Cookie de Chocolate y Café
134. Cookie de Maracuyá y Coco
135. Cookie de Chocolate y Naranja
136. Cookie de Menta y Frambuesa
137. Cookie de Limón y Romero
138. Cookie de Miel y Pistacho
139. Cookie de Piña y Coco
140. Cookie de Café y Almendra
141. Cookie de Vainilla y Arándanos
142. Cookie de Almendra y Chocolate Blanco
143. Cookie de Chocolate y Caramelo
144. Cookie de Limón y Coco
145. Cookie de Toffee y Chocolate con Leche
146. Cookie de Mantequilla de Almendra y Frambuesa
147. Cookie de Dulce de Leche y Nuez Pecana
148. Cookie de Chocolate Blanco y Cereza: 203
149. Cookie de Crema de Cacahuate y Jelly
150. Cookie de Avellana y Nutella
151. Cookie de Caramelo Salado y Chocolate Oscuro
152. Cookie de Crema de Coco y Chocolate con Leche
153. Cookie de Frambuesa y Queso Crema
154. Cookie de Nuez y Miel
155. Cookie de Coco y Almendra
156. Cookie de Mantequilla Dorada y Chocolate con Leche
35 RELLENOS PARA TUS GALLETAS ESTILO NUEVA YORK
1. Relleno de dulce de leche y nueces pecanas
2. Relleno de Nutella y trozos de avellanas tostadas
3. Relleno de crema de almendra y mermelada de frutas tropicales
4. Relleno de crema de coco y trozos de piña deshidratada
5. Relleno de ganache de chocolate blanco y fresas frescas
6. Relleno de caramelo salado y trozos de pretzel
7. Relleno de marshmallow y trozos de chocolate con leche
8. Relleno de crema de limón y trozos de merengue
9. Relleno de crema de café y trozos de galleta Oreo triturada
10. Relleno de crema de cacahuate y jalea de frambuesa
11. Relleno de crema de pistacho y trozos de chocolate blanco
12. Relleno de crema de queso y compota de frutos rojos
15. Relleno de crema de naranja y trozos de almendra tostada
13. Relleno de ganache de chocolate con leche y trozos de caramelo
14. Relleno de crema de té matcha y trozos de mango deshidratado
15. Relleno de crema de coco y trozos de piña caramelizada
16. Relleno de crema de almendra y trozos de dátiles
17. Relleno de dulce de leche y chips de caramelo
18. Relleno de crema de avellana y trozos de pera caramelizada
19. Relleno de ganache de chocolate negro y frambuesas frescas
20. Relleno de crema de almendra y trozos de albaricoque deshidratado
21. Relleno de crema de vainilla y trozos de frambuesa fresca
22. Relleno de crema de almendra y trozos de cereza deshidratada
23. Relleno de crema de pistacho y trozos de mango fresco
24. Relleno de ganache de chocolate blanco y trozos de mango deshidratado
25. Relleno de crema de avellana y trozos de arándanos deshidratados
26. Relleno de ganache de chocolate con leche y trozos de plátano fresco
27. Relleno de crema de coco y trozos de piña fresca
28. Relleno de dulce de leche y trozos de nuez de macadamia
29. Relleno de crema de caramelo y trozos de manzana caramelizada
30. Relleno de ganache de chocolate negro y trozos de frutos rojos frescos
31. Relleno de ganache de chocolate blanco y trozos de frambuesas frescas
32. Relleno de crema de cacahuate y trozos de plátano deshidratado
33. Relleno de ganache de chocolate con leche y trozos de avellanas caramelizadas
34. Relleno de crema de queso mascarpone y compota de higos
35. Relleno de ganache de pistacho y trozos de frambuesa
25 DECORACIONES PARA TUS GALLETAS ESTILO NUEVA YORK
1. Doble Baño de Chocolate
2. Glaseado de Arcoíris
3. Remolino de Caramelo
4. Dibujos con Glaseado
5. Rocío de Glitter Comestible
6. Pintura de Acrílico Comestible
7. Decoupage de Azúcar
8. Galletas en Capas
9. Galletas de Mosaico
10. Bordes de Perlas de Azúcar
11. Estampado de Sellos Comestibles
12. Efecto Mármol con Glaseado
13. Cubierta de Confeti Comestible
14. Pintura con Aerógrafo
15. Cubierta de Merengue
16. Rellenos de Glaseado con Relieve
17. Efecto de Espejo con Glaseado Brillante
18. Galletas en Forma de Flor
19. Relleno de Galletas Transparentes
20. Efecto de Dripping con Glaseado
21. Cubierta de Chispas de Caramelo
22. Diseños de Pintura con Pincel
23. Cubierta de Chocolate Teñido
24. Efecto de Mármol con Fondant
25. Capas de Glaseado de Colores
25 RECETAS DE BROWNIES
1. Brownies de Cheesecake de Fresa
2. Brownies de Menta y Chocolate Oscuro
3. Brownies de Caramelo Salado
4. Brownies de Dulce de Leche y Nueces
5. Brownies de Café y Chocolate Blanco
6. Brownies de Calabaza y Especias
7. Brownies de Nutella y Avellanas
8. Brownies de Coco y Piña
9. Brownies de Plátano y Caramelo
10. Brownies de Zanahoria y Nuez
11. Brownies de Vainilla y Arándanos
12. Brownies de Cerveza Negra y Chocolate
13. Brownies de Frambuesa y Pistacho
14. Brownies de Cereza y Almendra
15. Brownies de Tiramisú
16. Brownies de Banana Split
17. Brownies de Canela y Manzana
18. Brownies de Maracuyá y Chocolate Blanco
19. Brownies de Matcha y Chocolate Blanco
20. Brownies de Almendra y Naranja
21. Brownies de Cerveza de Raíz y Malvaviscos
22. Brownies de Lavanda y Limón
23. Brownies de Coco y Mango
24. Brownies de Pistacho y Cardamomo
25. Brownies de Cerveza de Jengibre y Chocolate Oscuro
25 RECETAS DE HELLADOS PARA COMPAÑAR TUS GALLETAS ESTILO NUEVA YORK
1. Helado de Cheesecake de Fresa
2. Helado de Menta y Chocolate Oscuro
3. Helado de Caramelo Salado
4. Helado de Dulce de Leche y Nueces
5. Helado de Café y Chocolate Blanco
6. Helado de Coco y Piña
7. Helado de Plátano y Caramelo
8. Helado de Zanahoria y Nuez
9. Helado de Vainilla y Arándanos
10. Helado de Tiramisú
11. Helado de Banana Split
12. Helado de Canela y Manzana
13. Helado de Maracuyá y Chocolate Blanco
14. Helado de Matcha y Chocolate Blanco
15. Helado de Almendra y Naranja
16. Helado de Cerveza de Raíz y Malvaviscos
17. Helado de Lavanda y Limón
18. Helado de Coco y Mango
19. Helado de Pistacho y Cardamomo
20. Helado de Cerveza de Jengibre y Chocolate Oscuro
21. Helado de Frambuesa y Chocolate Blanco
22. Helado de Avellanas y Café
23. Helado de Cereza y Almendra
24. Helado de Mantequilla de Maní y Chocolate
25. Helado de Naranja y Chocolate Negro
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¿QUIÉN SERÁ TU INSTRUCTOR?
Hola soy Mary Saucedo
Y al igual que tú, amo la repostería. Mis padres se negaron a que yo estudiara repostería debido a que para ellos “es solo un cachuelo” y no tenía futuro. Me forzaron a estudiar una carrera profesional, pero, aun así, nunca abandoné mi pasión por la repostería. En mis tiempos libres y en cada ocasión que me era posible practicaba y por más que me equivocaba y no salía como quería, nunca me rendí.
Después de tiempo entendí claves para dominar la repostería y con ello, conocí también las Cookies rellenas. Fue amor a primera vista. Yo quería aprender a hacerlas a toda costa, así que lo intenté y la verdad, nunca he realizado una receta más fácil que las cookies rellenas y ahora enseño a otros a emprender con esta maravilla de receta. Haciendo lo que realmente amo.
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Por supuesto que NO. Mi intención es llevarte desde cero, y mostrarte el paso a paso que debes realizar para lograr tus Únicamente sigue el paso a paso y experimenta. Recuerda que la experiencia hace al maestro.
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